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14 octobre 2020 / / Dégustations
Pour cette soirée inaugurale, le club s’attaque à une appelation connue, mais à la réputation contrastée : le muscadet. En support de la dégustation : Le lien vers l’article complet concernant le muscadet Avant d’attaquer le contenu attendu de la soirée, l’équipe s’échauffe la bouche avec 3 vins : Domaine de Villaine Bouzeron - Bourgogne 2018 (18€/btl) Aligoté Oeil : Jaune verdâtre Nez : Expressif sur l’amande, la fleur blanche (d’acacia) et l’agrume (pamplemousse).
3 juillet 2019 / / Vignobles
Aujourd’hui, l’appellation s’étend sur 49 communes dispersées dans les vallées à l’ouest de Lyon jusqu’à la vallée du Giers au sud. Le lyonnais propose, Comme le Beaujolais, des vins d’appellation primeur au sud. La région bénéficie du même climat que le beaujolais avec toutefois une tendance méditerranéenne. Les coteaux du Lyonnais produisent des vins fruité, gouleyants, riches et parfumés, issus par exemple de pinot blanc, chardonnay ou aligotés pour les blancs.
28 mai 2019 / / Vignobles
La région de Bourgogne propose des vins de renom, souvent associés aux terroirs avec une gastronomie des plus riches. L’histoire des vins de Bourgogne remonte au Moyen-Âge. Ce sont des moines qui, les premiers, cultivèrent la vigne. Le principal cépage pour les rouges et le pinot noir. Pour le bourgogne blanc, on utilise l’aligoté et le chardonnay. Quatre appellation en Bourgogne : bourgogne, bourgognepassetoutgrain, bourgogne aligoté, bourgogne grand ordinaire. Spécificités : les vins produits par certaines localités peuvent être vendus sous le nom du village producteur (vougeot, vosne-romanée) ; On peut rencontrer 419 appellations village + lieu-dit ou climats.
13 janvier 2019 / / Cépages
L’aligoté est un ancien cépage blanc bourguignon, moins fin que le chardonnay. Il est cultivé sur 1 600 ha en Bourgogne et essentiellement utilisé dans l’élaboration des bourgognes-aligotés, des bouzerons et des crémant-de-bourgogne. Les vin produits sont blancs clairs, acides, frais et légers. Ils accompagnent idéalement la crème de cassis et apéritif. Il est aussi cultivé sur le 20 000 ha en Europse de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili.
15 mars 2011 / / Dégustations
Le groupe s’exerce sur les vins blancs de mono-cépage suivants : Bourgogne bourgogne-aligoté Bourgogne chablis 1er cru 2007 Val de Loire muscadet 2009 Val de Loire vouvray Val de Loire sancerre 2010 Sauvignon 2009 Alsace riesling 2008 Alsace pinot Gris 2008 Alsace gewurztraminer Bourgogne nuits-saint-georges Clos de la maréchale 2000