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10 avril 2019 / / Dégustations
Cette séance est consacrée aux vins rouges du sud-ouest. AOP pécharmant Château les Farcies du Pech’ 2015 (14€/btl) Nez : épices, herbacé, truffe, vanille. Bouche : structuré (acidité+tannins), équilibre. Tannins soyeux. AOP côtes-de-duras Domaine de Dame Bertrande Les Pruniers 2011 (15€/btl) Nez : chaud, pruneau. Bouche : cuir, poudre. AOP buzet Domaine Courège-Longue Family réserve 2014 (9€/btl) Nez : fruit, fraise, sous-bois. Bouche : solaire.
1 février 2019 / / Vignobles
La vigne a été implantée dans cette région par les Gaulois, bien avant l’arrivée des Romains. C’est donc une des plus anciennes régions viticoles françaises. L’extraordinaire diversité de ses sols et de ses climats a permis l’implantation de nombreux cépages qui produisent des vins à palette de saveurs très complètes. La définition des vins du sud-puest n’est pas si simple qu’il n’y parait. Bordeaux, étant anglais, a voulu vis-à-vis de leurs clients s’assurer de la primauté de leurs ventes en interdisant, pendant une période, les ventes de vins extérieurs au port de Bordeaux, pénalisant aussi les autres aires de production.
15 janvier 2015 / / Dégustations
La séance est consacrée à la découverte de la région viticole du Sud-Ouest. (Exception faite pour le champagne d’introduction et la surprise finale) champagne premier cru Bauchet bergerac Château de la Brie 2009 (7€/btl) Nez : violette. Bouche : frais astringent avec une finale épicée. côtes-de-duras Domaine Laulan 2009 (13€/btl) Nez : cerise grillote. Bouche : boisé, vanille, réglisse. gaillac Robert et Bernard Plageolles Le Duras
13 mars 2014 / / Dégustations
Cette séance fait la part belle aux petites appellations : côte-roannaise Domaine des Pothiers 2009 (9€/btl) 100% gamay Fruits rouges, fraise. Finale poivrée. Court mais fin. bugey Caveau Dufour 2009 (10€/btl) 100% mondeuse Nez : épices, muscade. Bouche : animal, viande, herbacée. marcillac Domaine du Cros 2011 (11€/btl) 100% fer savadou Nez : chlorophyle (ortie), réglisse. Bouche : très bon équilibre entre l’acidité et la fraîcheur.