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12 décembre 2018 / / Dégustations
Cette séance est consacrée au cépage chenin. vouvray méthode traditionnelle Domaine Fouquet (11€/btl) citron, tension, simple. montlouis-sur-loire Domaine de la Taille aux Loups Triple Zéro année 2017 (19€/btl) rond, acide, pas en place. finale tombante. vouvray vignoble Alain Robert Empreinte 2017 (15€/btl) élevage : 1/3 foudre, 1/3 fût. Nez : muscadet. Bouche : attaque franche, bouche acide, beurrée, avec une belle longueur. vin de france Jacky Blot Les Caburoches (17€/btl)
19 octobre 2017 / / Dégustations
Cette nouvelle saison démarre avec une soirée consacrée aux principaux cépages blancs. petit-chablis La Chablisienne 2015 (10€/btl) chardonnay Nez : acide, lacté. Bouche : attaque molle, tension en deuxième bouche. Amertume en finale. IGP côtes-catalanes Domaine Danjou Banessy (18€/btl) macabeu Nez : souffre, champignon. Bouche : acide et minérale. minervois Domaine Borie de Maurel La Belle Aude 2016 (11€/btl) Nez : floral, fenouille, abricot.
13 avril 2017 / / Dégustations
La soirée se structure autour de deux dégustations horizontales. La première sur l’année 2010, la seconde sur l’année 2008. menetou-salon Domaine Philippe Gilbert Les renardières 2010 (25€/btl) Nez : discret. Bouche : légère, souple. Belle longueur. beaune 1er cru Domaine Jadot Les Couchereaux 2010 (40€/btl) Nez : harmonieux, cerise. Bouche : rondeur, puissant. Finale alcooleuse. Vin de garde. coteaux-du-libron Domaine Valjulius 2012 (12€/btl)
8 décembre 2016 / / Dégustations
Cette séance aborde les vins susceptible d’être servi pendant les repas de réveillon. champagne Domaine Philipponnat royale réserve brut nature (31€/btl) Pas de liqueur d’expédition. Oeil : bulle fine, peu pétillant. Nez : floral, fruits blancs. Coing, pommme. Bouche : sèche. montlouis-sur-loire Domaine de la taille aux loups Jacky Blot 2015 (16€/btl) chenin Nez : fruits exotiques, amandes (savon). Bouche : légèrement saline, fraiche, avec une longueur correcte.
7 avril 2016 / / Dégustations
La soirée se structure autour de deux verticales. Une sur la cuvée Le Haut de Butte de Jacky Blot (Domaine de la butte) en appellation bourgueil (de 2011 à 2014), l’autre sur la cuvée du Château des hauts de palette en appellation bordeaux (de 2008 à 2012). bourgueuil Domaine de la Butte Le haut de la butte 2011 Abouti. bourgueuil Domaine de la Butte Le haut de la butte 2012
7 novembre 2013 / / Dégustations
Cette soirée est placée sous le signe du champagne : champagne De Sousa (petit producteur) (35€/btl) 100% chardonnay Nez : tout en finesse. Bouche équilibrée avec une formidable longueur. champagne Jacquesson Cuvée 737 millésime 2009 (petit producteur, petit négociant) (35€/btl) 43% chardonnay, 37% pinot noir, 30% pinot meunier Fin, avec une belle longueur. Bouche sur le coing et l’abricot confit. champagne Gosset Cuvée Grande Réserve (gros producteur, petit négociant) (40€/btl)
10 janvier 2013 / / Dégustations
Cette soirée est exclusivement consacrée au vin blanc du val de Loire : muscadet-sèvre-et-maine Domaine de la Bretonnière 2010 (5€/btl) melon Fraîcheur, poire, pomme muscadet-sèvre-et-maineDomaine de la Sensive 2006 (8€/btl) melon Oxydation, boisé, bouchon montlouis-sur-loire Domaine de la Taille aux Loups Cuvée les 10 arpents 2010 (12€) chenin Nez : Citronelle, menthol, confit d’orange Bouche : Pomme, coing savennières Domaine Laureau Cuvée le bel ouvrage (21€/btl) chenin