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2 février 2019 / / Cépages
C’est le cépage roi de Pétrus, cépage bordelais par excellence, roi de Pomerol et présent dans toutes les régions. En france, sa zone de prédilection est la région de Saint-Emilion et la rive droite de la Garonne-Gironde. En Italie du Nord (Frioul, Ombrie), il donne des produits mous, lâches et sans caractère. En Californie, des ampélographes ont constaté qu’il est allègrement confondu dans les cuves et surtout avec le cabernet franc.
24 janvier 2014 / / Dégustations
Il s’agit d’une dégustation de vin d’exception. champagne Roederer Cristal 2005 (80€/btl) 45% chardonnay, 55% pinot noir Champagne crée pour le tsar Alexandre II en 1876. Vieillissement 6 ans + 9 mois après dégorgement. Nez : fruits blancs. Bouche : légèrement agrume. peu de bulle. val de loire savennières clos de la coulée de serrant 1996 (130€/btl) chenin La coulée de Serrant a été planté en 1130 ar des moins cisterciens.