Saison 2011/2012 : séance n°8

Pour cette huitième séance de la saison, le groupe s’exerce sur les conditions de carafage (48h, 2h, dès l’ouverture) sur les vins suivants:

  • sancerre Daniel Reverdy 2009
  • côtes-de-bourg Château Nodoz 2008

Le résultat de cette expérience est sans appel, après 2h de carafage les vins sont fermés (moins ouvert que l’ouverture). Le carafe 48h quand à lui est mis en valeur par une large palette aromatique.

A la suite de cette expérience le groupe continu la séance avec les vins suivants :

  • la clape Château Rouquette sur Mer 2007
  • la clape Pech Redon 2007
  • coteaux-du-languedoc Domaine Peyre Rose Syrah Léone 2003
  • Vin de Pays de l’Hérault Domaine la Grange des Pères 2005
  • Alsace Domaine Léon Heitzmann Kaefferkopf 2009

photo

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Avant de dire qu'un vin est mauvais, pensez à ceux qui l'ont fait et à ce qu'il vous a couté. Parce qu'au final, quoi qu'il arrive, on en boira toujours du plus mauvais !

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