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Pour cette soirée, le club s’attaque aux vins de l’îles de beauté.
En support de la dégustation :
Le lien vers l’article complet concernant les vins corses Rosé Clos Culombu - Tribbiera rosé 2020 AOC Corse (12,80€/btl)
45% nielluccio, 45% sciaccarello, 5% cinsault, 5% vermentino
Elevage de 5 mois sur lies fines en cuve inox.
Oeil : Rosé
Nez : Floral
Bouche : Attaque sur les fruits du vergers.Gourmande, fruits rouges aux accents floraux
Pour cette soirée, le club s’attaque aux vins de Porto.
En support de la dégustation :
Le lien vers l’article complet concernant les vins de Porto Burmester Ruby (16€/btl) Oeil : Profonde couleur rubis rougeâtre.
Nez : Vigoureux et élégant, marqué par la jovialité aromatique. Au nez des notes fruitées de cerise, de prune, de mûre et de framboise complétées par des nuances rappelant les fruits secs.
Bouche : La bouche est légère et chaleureuse, avec un passage doux et harmonieux
Cépage Noir.
Produit dans le bordelais, le sud-ouest, la saumurois (saumur-champigny), le languedoc roussillon et la provence, il donne des vins bien charpentés, de longue garde, mais avec beaucoup de finesse. On lui connaît ces arômes typiques de poivrons verts, de réglisse et de cassis.
Employé à l’origine dans les vins du médoc, des graves et de Bordeaux, ce cépage les également aujourd’hui en Californie, au Chili et en Australie. Le cabernet sauvignon produit des vins riches tanins et doté d’un goût prononcé et d’arômes distincts, ce qui le prédispose à être élevé sous bois (longuement).
La condition préalable à la dégustation est de disposer d’un local bien éclairé, si possible par la lumière du jour. Ses murs ainsi que la table seront idéalement blancs pour ne pas dénaturer la couleur du vin et en aprécier la robe, les reflets ou même l’équilibre des larmes.
La pièce de dégustation sera débarrassée de toute odeur parasite (pas de tabac, d’odeur de cuisine ou de fleur) et la température ne dépassera pas 18-20°.
Pour cette séance, il s’agit de la désormais traditionnelle soirée de dégustation à l’aveugle.
val de loire côte-roannaise 2016 (13,5€/btl)
gamay
val de loire bourgueil Domaine du Bel Air les vingts lieux dits 2015 (12€/btl)
cabernet franc
sud-ouest cahors Château le cèdre 2002 (20€/btl)
malbec
bordeaux côtes-de-castillon Château Labranche 2015 (12€/btl)
merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon
vallée du rhône côtes-du-rhône villages Mas de Libian 2016 (13€/btl)
grenache, syrah, mourvèdre
vallée du rhône cairanne Château La Gardine 2015 (12€/btl)
Cette séance nous offre la possibilité de découvrir des domaines apparenant à des personnalités du spectacle.
anjou blanc Château de Tigné (Gérard Depardieu) Les Maillones 2014 (20€/btl)
Nez : ouvert, pomme, poire, orange.
Bouche : fraise. accessible, finale sèche mais agréable.
bourgueil (Jean Carmet) 2014 (15€/btl) cabernet franc
Nez : faible, placard.
Bouche : terreux, poussiéreux. Rafle en deuxième bouche.
provence miraval Château Miraval (Brad Pitt & Angelina Jolie) 2013 (35€/btl) Nez : fruits rouges, floral (violette).