Saison 2012/2013 : séance n°8 (Les vins rouges du Languedoc Roussillon)

La séance se déroule autour du thème des vins rouges de Languedoc Roussillon

  • coteaux-du-languedoc Cave des Celliers du Pic Le bois de Montlobre 2011 (5,5€/btl) grenache, syrah
    Fruit rouge (grenadine, framboise). Simple

  • saint-chinian Clos de la Rivière 2010 (7,5€/btl) (carafage 10h)
    syrah, grenache
    Nez : confitures fruits noirs
    Bouche : reglisse, épices

  • coteaux-du-libron Domaine de Valjulius 2011 (11€/btl) (carafage 24h) 70% grenache blanc, 25% chardonnay, 5% vermentino
    Boisé, fruits rouges, canelle. Marqué par l’acidité.

  • coteaux-du-libron Domaine de Valjulius 2010 (10€/btl) (carafage 24h)
    80% syrah, 15% grenache, 15% cabernet sauvignon
    Nez : torréfaction
    Grande fraicheur, fruits rouges, canelle. Réglisse et menthol en finale.
    Vin d’un équilibre remarquable.

  • vin de pays des côtes catalanes Domaine Mas crémat cuvée les Tamarius 2011 (7€/btl) syrah, grenache
    Fruits rouges, épices, astringent. Trop jeune, méritait un carafage.

  • corbières Château Hortala 2007 (7,5€/btl)
    Ne supporte pas la concurrence de la soirée…

  • corbières Château Aumèdes cuvée Tuam Adoramus Eric Verdier (45€/btl) (carafage 24h) Nez complexe (bois de santal).
    Bouche suave et soyeuse

LeChaps Servi par :

Avant de dire qu'un vin est mauvais, pensez à ceux qui l'ont fait et à ce qu'il vous a couté. Parce qu'au final, quoi qu'il arrive, on en boira toujours du plus mauvais !

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