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Cette séance traite des champagnes, mousseux ou pétillant.
champagne Domaine Lépitre (20€/btl)
Oeil : peu effervescent.
Nez : fruits blancs.
Bouche : en place, un peu d’acidité.
vouvray Domaine Fouquet (10€/btl)
Oeil : peu effervescent.
Nez : frais.
Bouche : légèrement sucrée. Finale sèche et peu persistante.
saint-pourçain Domaine des Terres d’Ocre Clin d’Oeil (11€/btl)
Oeil : très peu de bulle. Nez : abricot confit, floral.
Bouche : finale tombante.
La séance est consacrée à la découverte de la région viticole du Sud-Ouest. (Exception faite pour le champagne d’introduction et la surprise finale)
champagne premier cru Bauchet
bergerac Château de la Brie 2009 (7€/btl)
Nez : violette.
Bouche : frais astringent avec une finale épicée.
côtes-de-duras Domaine Laulan 2009 (13€/btl)
Nez : cerise grillote.
Bouche : boisé, vanille, réglisse.
gaillac Robert et Bernard Plageolles Le Duras
bouchonné…
domaine de l’uby rouge 2013 (5€/btl)