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Cette soirée constite en une dégustation de verticale du Château Sigalas Rabaud - Sauternes Premier Cru Classé
Histoire Au 17ème siècle, les magistrats du parlement de Bordeaux découvrent le potentiel des grands terroirs de la Rive Gauche de la Garonne. Le conseiller Rabaud crée alors un vignoble de 60 Ha au Sud du Ciron, célèbre affluent de la Garonne.
En 1832, le Guide Jullien (guide de référence de l’époque) classe la qualité de la production de Rabaud au niveau de celle d’Yquem et de Rayne Vigneau.
On entend souvent que le Vin est une science. Ok. Alors jouons le jeu jusqu’au bout !
Lorsqu’il s’agit de choisir un vin, le prix est souvent un critère important à prendre en compte. Le PRIX d’une bouteille de vin peut varier considérablement, et il est naturel de se demander si un vin plus cher est nécessairement de meilleure qualité. Cependant, il est essentiel de comprendre que le prix d’un vin ne constitue pas à lui seul un indicateur infaillible de sa valeur ou de son goût.
Pour cette soirée inaugurale d’une nouvelle saison, le club s’attaque aux vins issus du cépage chenins.
En support de la dégustation :
Le lien vers l’article complet concernant le chenin Domaine de Haute Perche 2015 - AOC Val de loire Anjou (9€/btl)
Sols argilo-schisteux Vignes de 40 ans - Passage Biodynamie en 2019 50% Cuves / 50% Barriques – Elevage 18 mois
Nez : Cidre, cire, coing
Bouche : Pomme, marquée par l’acidité avec une finale légèrement sucré.
Pour cette soirée, le club s’attaque aux vins blancs d’Alsace.
En support de la dégustation : Le lien vers l’article complet concernant la région Alsace
Dégustation Domaine Léon Heitzmann Sylvaner 2017 (9€/btl)
Sylvaner
Agriculture biodynamie
Nature du sol : granit calcaire Sud-est Situation : explosition : est
Oeil : or blanc, brillant
Nez : discret (minéral, fleur blanche)
Bouche : sucre résiduel, citron doux.
Domaine Seilly Vin du pistolet 2017 (14€/btl)