Pour cette soirée inaugurale d’une nouvelle saison, le club s’attaque aux vins issus du cépage chenins.
En support de la dégustation :
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Domaine de Haute Perche 2015 - AOC Val de loire Anjou (9€/btl)
Sols argilo-schisteux Vignes de 40 ans - Passage Biodynamie en 2019 50% Cuves / 50% Barriques – Elevage 18 mois
Nez : Cidre, cire, coing
Bouche : Pomme, marquée par l’acidité avec une finale légèrement sucré. Impression de cidre sans bulle…mais pour le prix (payé en foire au vin à 2,99 euros!. -
Clos de Nouys 2017 – AOC Val de loire Vouvray (9€/btl)
Sols argilo-calcaire / tuffeau Vignes 35 ans – plus ancien domaine de l’AOC (1907) domaine 25 Ha _Elevage 4 mois en fûts
Nez : Sucrée, poire, beurré, floral, miel
Bouche : Attaque fraîche, floral, bel équilibre, tension, suscré résiduel. Finale sur l’amande -
La Source du Ruault - La Coulée d’Aunis 2016 – AOC Val de loire Saumur (18€/btl)
Sol argilo-calcaire Vignes mois de 10 ans – Bio depuis 2005
Domaine 13Ha , 2Ha pour cette cuvée Elevage sur lies , 12 mois en Barriques dont 20% neuves
Nez : fumé, minéral, poudre à fusil, compote de poire
Bouche : attaque discrète, fruits frais, pomme, poire, belle longueur. Impression de crescendo en bouche. -
Nicolas Reau - Victoire 2018 – AOC Val de loire Anjou (30€/btl)
Sol : argilo-calcaire
Vin Nature – Egrappé puis 3 semaines de maturation
Elevage 1 an cuve béton enterrée et cuve tronc en bois
_ouvert 24 heure avant et a été secoué pendant 3 minutes. Nez : Noix fraiche, amande (jurassien)
Bouche : attaque perlée, bouche fine, cidre. Vin intellectuel. -
Nicolas Joly vignobles de la coulée de serrant - Clos de la Bergerie 2011 – AOC Val de loire Savennières-Roche-aux-Moines (36€/btl)
Sol : Schistes/quartz – Vignes 40 ans – 3.2Ha – Biodynamie Récoltes en 4 /5 tries
Elevage fut chêne non neuf RVF 92/100
Nez : Puissant, toasté, abricot, miel, épice. Finesse et élégance. BOuche : Attaque franche. Equilibre entre le fruits, le salé et l’épice avec une finale sur l’amande. -
Domaine de la Taille aux Loups - Clos Michet 2017 – montlouis-sur-loire (21€/btl)
Sols sables sur calcaire
Raisins de second passage
Elevage 1 an sur lie fines en barriques ¼ neuves ¼ ,1 vin, ¼ 2 vins, ¼ 3 vins
Nez : Amande, Miel, pate de coing, lait d’amande.
Bouche : Harmonieuse, équilibrée, tension. -
François Chidaine - Clos Habert 2017 - montlouis-sur-loire (23€/btl)
Sols argile-silex , sous-sol tuffeau – Vignes 30-100ans –Biodynamie
Fermentation barrique 600L 6 mois – Elevage sur lies fines 11 mois
demi sec – 12g de sucre résiduel
Nez : Miel, acacia
Bouche : Acidité folle, harmonieuse, finale frâiche et mentholée -
Domaine Huet - Le mont 2007 – AOC Val de loire Vouvray (26€/btl)
Sol : argile verte/silex Vignes 30-50 ans – Biodynamie 1990
Vinification demi muid et cuves - Elevage 6mois cidité : 4 g/l - SR : 17 g/l
Nez : Pomme caramélisée, pineau des charentes
Bouche : Attaque nette, amertume saline, tarte tatin, vin de paille… -
Château Bellerive - AOC Val de loire Quart de chaumes Grand Cru 2015 (19€/btl)
Sol : Schistes – exposition et emplacement propice au Botrytis
1er Grand Cru du val de Loire - Vignes de 30 ans - Elevage 12 mois en barrique
Nez : Ananas roti, élégant
Bouche : Gourmande, sucrée -
Domaine des petits quarts - AOC Val de loire Bonnezeaux 90 (30€/btl)
2 mois de vendanges, 8 tris sont parfois nécessaires
Nez : Lampe à huile, zan
Bouche ; Abricot, acidité, sucré, floral. A tout d’un riesling. -
Château Bellerive - AOC Val de loire Coteaux du Layon 2010
Nez : Petrole, fruits exotiques, fruit de la passion
Bouche : Attaque acqueuse (fraicheur) puis lourdeur (ananas roti). Court en bouche -
Domaine du canal monsieur - AOC Val de loire Coteaux du Layon Saint Aubin 2008
Nez : foin frais, amande douche
Bouche : Fruits confits, compote de pomme, mentholée
