Saison 2016/2017 : séance n°2 (la syrah)

Cette séance nous fait découvrir la syrah à travers plusieurs région.

  • vin de pays du Puy-de-Dôme Cave de Saint-Verny lattitude 45°3 2005 Nez : ouvert, simple, caoutchouc.
    Bouche : animal, cuir. Légèrement passée. Peu de longueur.

  • vin de pays des coteaux d’Ardèche Domaine du Vigier 2010 (7€/btl)
    Nez : ouvert, simple, cerise.
    Bouche : peu de chose.

  • saint-joseph Domaine Louis Chèze Ro rée 2013 Oeil : Rouge non défaut.
    Nez : Ouvert, fruits rouges, poivre, bonbon.
    Bouche : tannins, rond, finesse.

  • costières-de-nîmes Mas des Bressades cuvée excellence 2013
    Oeil : rouge aux reflets violacés.
    Nez : Fermé, simple, poussièreux.
    Bouche : alcooleuse. Vin en développement.

  • vin de pays des collines rhodaniennes Les vins de Vienne Heluicum 2006 (15€/btl)
    Oeil : léger trouble.
    Nez : Expressif, menthe, poivre, bonbon.
    Bouche : élégant, tannins soyeux, équilibré.
    Finale persistante.

  • côtes-de-thongue Lou Belvestit Roem 2013 (13€/btl)
    Oeil : violet foncé.
    Nez : Floral, chèvrefeuille.
    Bouche : Epais, tanniques mais charnel. Belle longueur.
    De la jeunesse du vin, ne souffrir que des promesses. Lou Bevestit, lou bien investi!

  • corbières Château de Sérame Le Pégourier 2006
    Oeil : un peu de dépôt.
    Nez : expressif, café, caramel.
    Bouche : austère, amertume. De la syrah fait par des bordelais à Corbières…

  • côtes-du-roussillon village Domaine Danjou Banessy Les Mirande 2013 (26€/btl)
    Nez : Expressif, complexe. Mangue, abricot
    Bouche : rond, poivre. Harmonieux. Fraicheur et finesse.

En complément à cette soirée, une surprise.

  • gaillac, Château Adélaïde 2006
    mauzac
    vin de voile.
    Noix, rance.
LeChaps Servi par :

Avant de dire qu'un vin est mauvais, pensez à ceux qui l'ont fait et à ce qu'il vous a couté. Parce qu'au final, quoi qu'il arrive, on en boira toujours du plus mauvais !

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