Saison 2016/2017 : séance n°7 (gin et vodka et verticale de Sotanum)

La soirée se structure autour de deux sujets. D’abord une verticale de la cuvée Sotanum des vins de vienne en appelation des collines rhodaniennes (2005 à 2008). Ensuite la découvert de l’univers des gin et vodka.

Sotanum

  • vin de pays des collines rhodaniennes Les vins de Vienne Sotanum 2008
    Oeil : légèrement tuilé.
    Nez : poussiéreux, tabac.
    Bouche : léger, acidité.

  • vin de pays des collines rhodaniennes Les vins de Vienne Sotanum 2007
    Oeil : plus profond que 2008.
    Bouche : très en place, épice. Astringence.

  • vin de pays des collines rhodaniennes Les vins de Vienne Sotanum 2006 Nez : discret.
    Bouche : austère.

  • vin de pays des collines rhodaniennes Les vins de Vienne Sotanum 2005 Plus profond que 2007, plus de matière.

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Vodka

  • Potocki
    100% sègle
    Doubles distillations

  • Domaines des hautes glaces Organic Vodka
    Triple distillation

  • Stakus Kozuba
    5 distillations.
    Oeil : couleur ambrée. Nez : floral, rond.

Gin

  • Filliers Dry Gin 28

  • Fisher Nez ; iode, salin, marée basse, pied (converse d’adolescent)

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LeChaps Servi par :

Avant de dire qu'un vin est mauvais, pensez à ceux qui l'ont fait et à ce qu'il vous a couté. Parce qu'au final, quoi qu'il arrive, on en boira toujours du plus mauvais !