Saison 2017/2018 : séance n°1 (les principaux cépages blancs)

Cette nouvelle saison démarre avec une soirée consacrée aux principaux cépages blancs.

  • petit-chablis La Chablisienne 2015 (10€/btl)
    chardonnay
    Nez : acide, lacté.
    Bouche : attaque molle, tension en deuxième bouche. Amertume en finale.

  • IGP côtes-catalanes Domaine Danjou Banessy (18€/btl)
    macabeu
    Nez : souffre, champignon.
    Bouche : acide et minérale.

  • minervois Domaine Borie de Maurel La Belle Aude 2016 (11€/btl)
    Nez : floral, fenouille, abricot.
    Bouche : pleine et puissante.

  • montlouis-sur-loire Domaine de la taille aux loups Jacky Blot Rémus 2015
    chenin
    Nez : cire abeille.
    Bouche : noix, puissant.

  • riesling grand cru Domaine Zink Pierre Paul Zink 2008 (18€/btl) riesling
    Nez : pétrol.
    Bouche : citron, gourmand.

  • coteaux-du-giennois Domaine Quintin Rive Droite 2015 (8€/btl)
    sauvignon
    Nez : très(trop) expressif, fruits exotiques, litchi, mangue.
    Bouche : ordinaire pour une finale tombante.

  • IGP collines rhodaniennes Domaine Mouton Viognier 2015
    Nez : yaourt aux fruits, abricot.
    Bouche : amertume, final désagréable.

  • bordeaux supérieur 2011
    carménère
    Nez : réglisse, fruits rouges, fumé.
    Bouche : lime les dents !

  • côte-rôtie déclassé
    Nez : bonbon anglais

  • vin de glace 1973
    jacquère
    Nez : discret.
    Bouche : douce, légèrement sucrée. Pas de longueur. Simple.

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LeChaps Servi par :

Avant de dire qu'un vin est mauvais, pensez à ceux qui l'ont fait et à ce qu'il vous a couté. Parce qu'au final, quoi qu'il arrive, on en boira toujours du plus mauvais !

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