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Cette soirée est consacrée exclusivement au cépage riesling dans des vins blancs secs, avec pour l’objectif de faire le tour du monde :
Pour cette soirée, le club s’attaque aux vins blanc d’Espagne.
Pour cette soirée, le club s’attaque aux vins Suisse de le l’AOC Valais.
C’est la dégustation de ce jour, l’une de mes appellations préférées, Châteauneuf-du-Pape, et vous allez voir qu’il n’est pas toujours facile d’apprécier un vin !
Ce séjour dans le Jura est toujours un moment particulier, à la fois par l’ambiance née des moments avec les vignerons, accueillants, par les paysages, mais aussi par la particularité des vins de ce vignoble.
Pauillac est une vraie petite ville, agrémenté d’un port de plaisance, sur la route du canal du Midi.
Ce sont tous les deux des vins naturellement doux, c’est-à-dire que le raisin est vendangé à sur-maturation, mais ils diffèrent par la quantité de sucres qu’ils contiennent.
A la fin du XIXème siècle, un puceron, le phylloxéra, fut introduit en France par importation de plants de vignes américaines infestées.
les oeufs : L’oeuf, et particulièrement le jaune, a tendance à durcir les tanins de vins rouges et à augmenter la perception de l’amertume.
Les vins blancs Les vins blancs ne sont pas toujours issus de raisins blancs : ils peuvent provenir aussi de raisins rouges à jus blanc.
La condition préalable à la dégustation est de disposer d’un local bien éclairé, si possible par la lumière du jour.
Les dangers du printemps Vers mars ou avril, à la faveur du radoucissement, les bourgeons de la vigne se développent, éclatent et rejettent leur bourre : c’est le débourrement.
Cette nouvelle saison démarre avec une soirée consacrée aux principaux cépages blancs.
Cette nouvelle saison démarre avec une soirée généraliste sur les vins français.
La séance est consacrée à la découverte de la région viticole du Sud-Ouest.
La soirée est consacrée exclusivement à la Bourgogne rouge :