Saison 2017/2018 : séance n°3 (boire du bourgogne...ou pas)

Cette séance étudie le chardonnay et le pinot noir en dehors de la bourgogne.

  • beaujolais villages blanc Domaine Pascal Granger 2014 (8€/btl)
    chardonnay
    Typique bourgogne blanc. Beurre, poire en finale.

  • côtes-d’auvergne blanc Yvan Bernard Oppidum (11€/btl)
    chardonnay
    Léger en bouche. Acidité et tension. Epice en finale.

  • IGP vin de pays d’oc Mas du Novi 2013 (16€/btl)
    Nez : suave, florale, amertume.
    Longueur incroyable.

  • viré-clessé Domaine Montbarbon les trois terroirs 2015 (14€/btl)
    Très tendu, minéral.

  • IGP vin de pays du puy-de-dôme Domaine Annie Sauvat Libre 2015 (10€/btl)
    pinot noir
    Nez : discret.
    Bouche : épices (poivre blanc). Longueur réglisse.

  • coteaux-du-giennois Domaine Quintin cuvée du chalet 2012 (10€/btl)
    Oeil : trace d’oxydation.
    Nez : fruits rouges puis pruneau.
    Bouche : astringeance, puissance.

  • IGP vin de pays d’oc Domaine Clovallon Les Pomaredes 2013 (17€/btl)
    Nez : discret, réduction.
    Bouche : trop d’acidité.

  • alsace domaine zink Audace 2015 (15€/btl)
    Nez : gourmand.
    Bouche : velour, élégant, puissance. Finale cacao.

  • marange 1er cru Domaine Monnot Clos Rousseau 2008 (18€/btl)
    Nez discret.

  • vin de france Domaine Alexandre Bain Pierre Précieuse 2015 (25€/btl)
    sauvignon
    Nez : abricot.
    Bouche : pamplemousse. finale miel, puissant.

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LeChaps Servi par :

Avant de dire qu'un vin est mauvais, pensez à ceux qui l'ont fait et à ce qu'il vous a couté. Parce qu'au final, quoi qu'il arrive, on en boira toujours du plus mauvais !

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