Dégustation prestige

Il s’agit d’une dégustation de vin d’exception.

  • champagne jacquesson 2002
    43% chardonnay, 57% pinot noir
    35 000 bouteilles produites.
    Très peu de bulles. Sucre “rance” agréable. Complexité : Coing, pomme, abricot. Longueur interminable.

  • bordeaux péssac-léognan Mission Haut-Brion 1997
    47% cabernet sauvignon, 43% merlot, 11% cabernet franc
    Oeil : couleur légèrement tuilée.
    Nez : bois, poussière, cannelle, girofle, tabac.
    Bouche : réglisse, chocolat, raisins secs, soyeux.

  • languedoc coteaux du languedoc Domaine Peyre Rose cuvée clos des Cistes 2003 grenache, syrah, mourvèdre
    Nez : fruits rouges et noirs, épices, garrigue.
    Bouche : vin puissant, corsé, généreux et atypiques. Finale interminable.

  • Espagne priorato Domaine Alvaro Palacios Les Terrasses 2005
    50% grenache, 50% carignan Peu de matière, lisse. Groseille, acidité en deuxième bouche.

  • IGP Méditerranée Eric Verdier Noli me tangere Nez : complexe, violette, prune, framboise, agawood.
    Bouche : velouté.

  • vallée du rhône hermitage Jaboulet chevalier de stérimberg
    65% marsanne, 35% roussanne
    Nez : floral, anis, fenouille, amande, agrume.

  • sud-ouest jurançon Domaine Cauhapé Quintessence du petit manseng
    petit manseng
    Vendangé la veille de noël.
    Nez : Amande, colle, miel, figue.

LeChaps Servi par :

Avant de dire qu'un vin est mauvais, pensez à ceux qui l'ont fait et à ce qu'il vous a couté. Parce qu'au final, quoi qu'il arrive, on en boira toujours du plus mauvais !

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