Pour cette soirée inaugurale, le club s’attaque à une appelation connue, mais à la réputation contrastée : le muscadet.
En support de la dégustation :
Avant d’attaquer le contenu attendu de la soirée, l’équipe s’échauffe la bouche avec 3 vins :
-
Domaine de Villaine Bouzeron - Bourgogne 2018 (18€/btl)
Aligoté
Oeil : Jaune verdâtre
Nez : Expressif sur l’amande, la fleur blanche (d’acacia) et l’agrume (pamplemousse). Notes sucrées.
Bouche : Attaque fraîche, franche, simple, profile acidulé, légèrement perlant.
Finale : 4 caudalies. -
Domaine de la coche IGP Val de Loire 2019 (4,5€/btl)
Grolleau gris
Oeil : Jaune Doré, reflet vert
Nez : Très explosif, floral (violette), fleur jaune, abricôt, pêche.
Bouche : Attaque franche puis exubérance avec des arômes de rose et de raisin sec.
Finale : courte, saline. -
Château du Jaunay 2018 (3,5€/btl)
Oeil : Jaune clair
Nez : Expressif, fleuri, vif, bonbon anglais
Bouche : Structurée sur les aromes du nez
Finale : Tombante.
Dégustation
-
Domaine Landron - Amphibolite 2019 (12,50€/btl)
Melon de Bourgogne
Cuves béton verrées, élevage sur lies 6 mois
Terroir : roche verte métamorphique issue du gabbro
Oeil : Jaune brillant, reflet verdâtre
Nez : Très discret
Bouche : Fruit à chair blanche, agrume
Finale : Tombante, amertume et saline -
Domaine Bedouet - Le Pallet 2017 (14,50€/btl)
Melon de Bourgogne
Elevage sur lies 24 mois
Terroir : Gneiss et micaschiste à l’altération superficielle
Oeil : Jaune brillant Nez : Vivace, minéral, citron, rondeur (légèrement beurré)
Bouche : En équilibre entre le lactique et le beurré. Ample. Finale : Saline avec une belle longueur. -
Domaine de Bellevue - Gaïa 2018 (24,23€/btl)
Melon de Bourgogne
Elevage sur lies 14 mois en œuf béton ovoïde
Terroir : gabbro
Oeil : Jaune brillant Nez : Amande fraîche, fumé, solaire. Bouche : Note acidulé, en déséquilibre avec le nez. Finale : Noisette fraiche. -
Domaine de l’écu - Orthogneiss 2018 (15,80€/btl)
Melon de Bourgogne _ Elevage sur lies en cuve souterraine béton
Terroir : Coteaux orientés sud-est. Sol : peu profond et granuleux. Sous-sol : Orthogneiss.
Oeil : Jaune
Nez : Peu expressif, sur le pruneau, eau de vie (vieux)
Bouche : Trame homogène, peu expressive
Finale : Amertume -
Domaine Pierre Luneau Papin - Gula Ana 2016 (23€/btl)
Melon de Bourgogne
Cuves béton verrées
Elevage sur lies 22 mois
Terroir : Péridotide et serpentinite altérée. Origines magmatiques de plus de 500 millions d’années. Lieu dit « La Butte de La Roche »
Oeil : Jaune brillant
Nez : Elégant, ananas
Bouche : Précis, juteux
Finale : Longue -
Domaine Landron - Fief de Breil 2015 (22€/btl)
Melon de Bourgogne
Cuves béton verrées. Elevage sur lies 30 mois.
Terroir : Orthogneiss et quartz issus du métamorphisme de granit
Oeil : Jaune
Nez : Solaire, fruit mûrs, ananas.
Bouche : Dur, minérale, austère -
Martin Luneau - Clisson 2010 (8,70€/btl)
Melon de Bourgogne
Elevage sur lies prolongé 24 à 30 mois
Terroir : sous-sol composé de granit et recouvert de graviers et d’argile
Oeil : Jaune or
Nez : Citron, coing, cire, parafine
Bouche : Dure, sec, entêtant, groupé autour de la structure
Finale : Sèche -
Domaine de la Chauvinière - Granit 2009 (12,10€/btl)
Melon de Bourgogne Terroir : Le sol est peu profond (20 à 30 cm), il est composé d’éléments grossiers : sable, gravier, cailloux.
Roche mère (granit de Château-Thébaud) est faillée verticalement et très altérée
Oeil : Jaune profond, légèrement verdâtre
Nez : Cire, parafine
Bouche : Beurre rance. Opulence d’un coté, oxydatif de l’autre. Destructuré. Acidité à la fin. -
Damien Rineau – La tour Gallus 1996 (17,50€/btl)
Melon de Bourgogne
Elevage sur lies 45 mois en cuves souterraines aux parois de verre
Terroir : ne roche mère magmatique appelée « Gabbro » sous forme altérée Orientation Sud-Ouest
Oeil : Jaune vif
Nez : Expressif, sur l’abricot sec
Bouche : Avec le nez, un vin plutôt sucré est attendu. Il n’en est rien. La bouche est fine, équilibrée entre l’acidité, le coté beurré et l’amertume.
Finale Longue.
