tags : Vin-Rouge-Age

Articles

25 janvier 2025 / / Vinification
12 décembre 2024 / / Dégustations
20 octobre 2024 / / Dégustations
7 juin 2024 / / Dégustations
La Bourgogne terre des superlatifs du vin, des appellations mondialement connues, des volumes faibles, des vignerons avec des vignes morcelées, un foncier cher, des bouteilles dont les prix ont explosé.
28 juillet 2023 / / Cépages
8 juin 2022 / / Dégustations
Pour cette soirée, le club profites d’un trésor de guerre accumulée sur plusieurs années pour réaliser une verticale de la cuvée principale de Château Cabrières en appellation Châteauneuf-du-pape.
20 avril 2022 / / Vignobles
AOC depuis 2014, l’appellation Terrasses-du-Larzac est reconnue sur les bases de la DGC (dénomination géographique complémentaire) de l’AOP Languedoc.
9 mars 2022 / / Dégustations
16 novembre 2021 / / Dégustations
11 novembre 2020 / / Dégustations
C’est la dégustation de ce jour, l’une de mes appellations préférées, Châteauneuf-du-Pape, et vous allez voir qu’il n’est pas toujours facile d’apprécier un vin !
5 octobre 2020 / / Dégustations
Ce séjour dans le Jura est toujours un moment particulier, à la fois par l’ambiance née des moments avec les vignerons, accueillants, par les paysages, mais aussi par la particularité des vins de ce vignoble.
16 août 2020 / / Cépages
Le pinot gris (anciennement appelé tokay pinot gris) est un cépage gris au caractère généreux qui développe une opulence et une saveur caractéristique Charpenté, rond et long en bouche, il présente des arômes complexes de sous-bois parfois légèrement fumés ou floraux.
13 novembre 2019 / / Dégustations
16 octobre 2019 / / Dégustations
29 juin 2019 / / Cépages
Cépage noir. Bandol est son terroir de prédilection, où il bénéficie de conditions climatique idéales, mais on le trouve un peu partout dans le sud-est.
9 juin 2019 / / Dégustations
8 juin 2019 / / Cépages
7 juin 2019 / / Vignobles
21 mai 2019 / / Vignobles
4 mai 2019 / / Savoir boire
10 avril 2019 / / Dégustations
26 mars 2019 / / Vinification
Ce sont tous les deux des vins naturellement doux, c’est-à-dire que le raisin est vendangé à sur-maturation, mais ils diffèrent par la quantité de sucres qu’ils contiennent.
21 mars 2019 / / Viticulture
26 février 2019 / / Savoir boire
les oeufs : L’oeuf, et particulièrement le jaune, a tendance à durcir les tanins de vins rouges et à augmenter la perception de l’amertume.
24 février 2019 / / Vinification
17 février 2019 / / Cépages
14 février 2019 / / Savoir boire
11 février 2019 / / Viticulture
Les dangers du printemps Vers mars ou avril, à la faveur du radoucissement, les bourgeons de la vigne se développent, éclatent et rejettent leur bourre : c’est le débourrement.
29 décembre 2018 / / Dégustations
Nous sommes vendredi soir. Un peu las de la semaine et avec une envie irresistible de fêter dignement le week-end qui s’annonce, je propose à ma dulcinée d’accompagner notre descente de stress d’un vin issu de mon escapade jurassienne.
19 octobre 2017 / / Dégustations
20 octobre 2016 / / Dégustations
22 septembre 2016 / / Dégustations
15 janvier 2015 / / Dégustations
11 décembre 2014 / / Dégustations
18 janvier 2013 / / Dégustations
6 décembre 2012 / / Dégustations
13 octobre 2012 / / Dégustations