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Cette soirée est consacrée exclusivement au cépage riesling dans des vins blancs secs, avec pour l’objectif de faire le tour du monde :
Origines Cépages blancs originaire de la vallée du Rhin et de la Moselle.
Il s’agit d’une dégustation de vin d’exception dite « Pichenette » puisque ce sont des vins qui ne laissent pas indifférents.
Cette soirée constite en une dégustation de verticale du Château Sigalas Rabaud - Sauternes Premier Cru Classé
Géographie Le Beaujolais est une AOC existante depuis 1937.
On entend souvent que le Vin est une science.
Client : « Bonjour Mr je suis à la recherche d’un grand vin blanc pour faire un cadeau à un connaisseur ?
Le valais suit principalement la vallée du Rhône (prend sa source au col de la Furka 2413m entrez Blauberg et Furkahorn) et se situe Alpes penines et lépontines, celles du canton d’Uri et de berne.
Pour cette soirée, le club s’attaque aux vins Suisse de le l’AOC Valais.
Pour cette soirée inaugurale d’une nouvelle saison, le club s’attaque aux vins issus du cépage chenins.
Pour cette soirée inaugurale, le club s’attaque à une appelation connue, mais à la réputation contrastée : le muscadet.
Le cépage du muscadet : Le melon de bourgogne Ce cépage est unique à bien des égards : cépage roi des vins de Nantes (il constitue 95% de leur production), il n’existe, sauf rares exceptions, nulle part ailleurs dans le monde.
Ce séjour dans le Jura est toujours un moment particulier, à la fois par l’ambiance née des moments avec les vignerons, accueillants, par les paysages, mais aussi par la particularité des vins de ce vignoble.
La base : La fermentation alcoolique transforme les sucres du rainsi en alcool.
Pour cette soirée, le club s’attaque aux vins blancs d’Alsace.
C’est le 19 cépage le plus cultivé dans le monde avec 53 000 Ha en production mais il est le 15ème des cépages les plus plantés actuellement.
Cépage blanc.
Le gewurztraminer, corsé et bien charpenté, est probablement le plus célèbre des vins d’Alsace, bien qu’originaire du nord de l’Italie.
Cette séance est consacrée aux vins italiens.
Originaire d’Anatolie, le vermentino est arrivé en Corse avec les commerçants génois.
Initialement très repandu en Italie, le cépage blanc vermentino est maintenant cultivé sur tout le pourtour de la Méditerranée : Corse, Provence, Languedoc et jusque dans le Rhône (Lubéron (ex côtes-du-lubéron)).
Le sauvignon blanc est cultivé dans la vallée et le centre de la Loire, à Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, Coteaux du Giennois, Quincy, Reuilly, etc.
Le « seigneur » des crus du Beaujolais.
Cépage très répandu.
Il est présent dans de nombreux terroirs du sud de la France.
La condition préalable à la dégustation est de disposer d’un local bien éclairé, si possible par la lumière du jour.
Pour cette séance, il s’agit de la désormais traditionnelle soirée de dégustation à l’aveugle.
Cette séance soirée propose de comparer les vins issus de monocépage et ceux issus d’assemblage.
Cette nouvelle saison démarre avec une soirée consacrée aux principaux cépages blancs.
Cette séance traite des champagnes, mousseux ou pétillant.
Changement d’horizon pour cette soirée placée sous le site de la découverte des whisky.
Cette séance se déroule en deux temps.
Cette soirée est consacrée à l’Alsace :
Cette nouvelle saison débute par une dégustation de vins de la vallée du Rhônes, des méridionaux (au sud) jusqu’au septentrionnaux (nord) :
Il s’agit d’une dégustation de vin d’exception.
Cette soirée est exclusivement consacrée au vin blanc du val de Loire :